Prunus avium 'Summit' - cerisier Bigarreau 'Summit' : basse tige / gobelet - pot 3/5 litres

L'arbre fruitier incontournable pour des cerises généreuses et savoureuses !

Le cerisier Bigarreau 'Summit', également connu sous le nom de Prunus avium 'Summit', est une variété de cerisier particulièrement prisée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Ses cerises, d'un rouge éclatant, sont sucrées, juteuses et généreuses, idéales pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. En plus d'offrir de délicieuses récoltes, cet arbre fruitier se distingue par son port élégant et sa floraison spectaculaire au printemps, qui illumine les jardins avec une explosion de fleurs blanches.

Le cerisier 'Summit' est un choix parfait pour les jardiniers amateurs et expérimentés, grâce à sa rusticité, sa résistance aux maladies, et sa facilité de culture. Il s'adapte aussi bien aux grands vergers qu'aux jardins de taille plus modeste. Son principal atout ? Sa floraison tardive, qui lui permet d'éviter les risques de gelées printanières souvent redoutées par les autres variétés. Avec une productivité régulière et des fruits de gros calibre, le Bigarreau 'Summit' est un véritable coup de cœur pour tous les amateurs de cerises fraîches.

Botanique

• Genre : Prunus – Ce genre comprend une grande variété d'arbres fruitiers, incluant les cerisiers, les pruniers, les pêchers et les amandiers.
• Espèce : Prunus avium – L'espèce Prunus avium est le cerisier commun ou cerisier des oiseaux, originaire des régions tempérées de l'Europe et de l'Asie.
• Cultivar : 'Summit' – Sélectionné pour sa résistance et la qualité de ses fruits, 'Summit' est une variété tardive qui donne des fruits de gros calibre, bien adaptés aux conditions climatiques diverses.
• Famille : Rosaceae – Le cerisier 'Summit' fait partie de la grande famille des Rosacées, regroupant de nombreuses espèces fruitières et ornementales comme les pommiers, poiriers et rosiers.
• Autres noms communs : Cerisier Bigarreau 'Summit' , Cerisier à gros fruits
• Origine : Horticole ; obtenteur station de Summerland (Canada) 1973.

Fruit

• Couleur du fruit : Les fruits du cerisier 'Summit' sont d'un rouge brillant attractif, virant légèrement au pourpre à pleine maturité. Ce rouge intense en fait un fruit aussi séduisant à l'œil qu'à la dégustation.
• Diamètre du fruit : Les cerises Bigarreau 'Summit' sont réputées pour leur gros calibre, avec un diamètre moyen de 28 à 30 mm. Elles sont généreusement charnues, pour le plus grand plaisir des gourmands.
• Saveur : Les cerises du 'Summit' offrent une saveur douce et sucrée, légèrement acidulée, avec une chair ferme et croquante, ce qui les rend irrésistibles à croquer directement après la récolte. Leur texture juteuse en fait également des candidats idéaux pour diverses préparations culinaires.
• Utilisation : Ces cerises polyvalentes sont parfaites à déguster fraîches, mais se prêtent également très bien à la réalisation de confitures, compotes, tartes, ou à être conservées en bocaux pour prolonger le plaisir tout au long de l'année.
• Période de récolte : Les cerises 'Summit' se récoltent de mi-juin à début juillet. Elles arrivent à maturité après les variétés précoces, offrant une belle continuité dans la saison des cerises.
• Conservation : Les fruits du 'Summit' se conservent très bien. Vous pouvez les garder au frais quelques jours après la cueillette sans qu'ils ne perdent leur croquant et leur goût. Ils peuvent également être congelés, ce qui permet de profiter de leur saveur tout au long de l'année.

Caractéristiques

• Type de port : Le cerisier 'Summit' adopte un port établi et étalé, ce qui lui confère une belle silhouette au jardin. Ses branches s'élèvent puis s'étendent progressivement, créant une couronne large et harmonieuse.
• Hauteur à maturité : Cet arbre fruitier atteint généralement une hauteur de 5 à 6 mètres, ce qui en fait un arbre de taille moyenne, adapté aussi bien aux vergers qu'aux jardins individuels.
• Largeur de maturité : La largeur du cerisier 'Summit' peut s'étendre de 4 à 5 mètres, créant une belle ombre en été tout en laissant suffisamment d'espace pour la récolte et la circulation autour de l'arbre.
• Type de feuillage : Le cerisier feuilles 'Summit' possède un feuillage caduc, constitué de grandes feuilles vert foncé, qui tombe à l'automne. Leur teinte automnale chaude ajoute un attrait supplémentaire à l'arbre en fin de saison.
• Pollinisation : Comme de nombreux cerisiers, le 'Summit' est une variété partiellement autofertile. Il nécessite la présence d'autres variétés compatibles pour une bonne pollinisation. Des cerisiers tels que le Bigarreau Burlat, le Bigarreau Napoléon sont des pollinisateurs efficaces pour cette variété.
• Floraison : La floraison du cerisier 'Summit' est tardive, ce qui le rend moins vulnérable aux gelées printanières. Les fleurs apparaissent généralement en avril, sous la forme de bouquets blancs, avant le déploiement complet des feuilles.
• Fleurs : Les fleurs sont blanches, regroupées en petits bouquets, et dégagent un parfum délicat. Elles apparaissent en masse au printemps, offrant une magnifique scène visuelle au jardin.
• Croissance : La croissance du cerisier 'Summit' est modérée mais régulière. Il atteint sa pleine maturité entre 5 et 8 ans après la plantation, et commence à produire des fruits abondants après 2 à 3 ans.

Conditions de Culture

• Sol : Le cerisier 'Summit' préfère un sol bien drainé, riche en nutriments. Il tolère les sols légèrement calcaires, mais préfère ceux qui sont légèrement acides ou neutres. Il est important que le sol soit suffisamment profond pour permettre aux racines de bien se développer.
• Exposition : Pour une croissance optimale, il est recommandé de planter le cerisier 'Summit' dans une zone bien exposée au soleil . Un ensoleillement direct et prolongé garantit une floraison abondante et une fructification de qualité.
• Climat : Le 'Summit' s'adapte bien aux climats tempérés. Il résiste aux hivers froids grâce à sa rusticité et tolère les étés modérément chauds. Sa floraison tardive le protège des gelées printanières, un atout majeur dans les régions aux climats changeants.
• Rusticité : Ce cerisier est très rustique, capable de résister à des températures descendantes jusqu'à -20°C, ce qui en fait un choix fiable même dans les régions aux hivers rigoureux.

Utilisations et avantages

• Le cerisier 'Summit' est idéal pour les vergers familiaux ou les jardins de grande taille, où sa taille modérée et son port élégant lui permettent de s'intégrer facilement. En plus de ses fruits délicieux, il constitue un bel arbre ornemental , avec sa floraison abondante au printemps et son feuillage décoratif en été et en automne.
• Il est particulièrement apprécié pour ses fruits savoureux et sa floraison tardive, qui protège les fleurs des gelées précoces. Grâce à son port large et à sa hauteur raisonnable, il est également facile à récolter, même dans des jardins plus petits.

Particularités esthétiques

• Outre la qualité de ses fruits, le cerisier 'Summit' est également un bel arbre de jardin. Sa floraison printanière en bouquets blancs illumine les espaces verts, tandis que son feuillage dense et vert foncé crée une ombre agréable en été. En automne, les feuilles virent aux couleurs chaudes, offrant un spectacle visuel apaisant avant l'hiver.

Biodiversité et Environnement

• Le cerisier 'Summit' est un excellent choix pour promouvoir la biodiversité dans votre jardin. Ses fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs, essentielles à la pollinisation croisée, ce qui favorise non seulement la fructification du 'Summit', mais aussi celle des autres plantes environnantes.
• Planter un cerisier dans son jardin, c'est également contribuer à la création d'un écosystème naturel qui profite à de nombreux insectes et petits animaux.

Conseils de plantation

• Quand planter : Il est préférable de planter le cerisier 'Summit' à l'automne, entre octobre et novembre, ou au début du printemps, avant que les bourgeons n'apparaissent, en mars. Ces périodes présentent un bon enracinement avant la reprise de la végétation.
• Comment planter : Creusez un trou de 50 à 70 cm de profondeur et de largeur suffisante pour accueillir les racines. Mélangez la terre extraite avec du compost ou du fumier décomposé pour enrichir le sol. Placez l'arbre au centre du trou, veillez à ce que le collet soit au niveau du sol, et rebouchez soigneusement. Arrosez abondamment pour tasser la terre et faciliter l'enracinement.
• Distance de plantation : Respectez une distance de 5 à 6 mètres entre chaque cerisier pour leur permettre de se développer librement et pour éviter la compétition entre les racines et le feuillage.
• Densité : En plantation verger, prévoyez environ 1 à 2 arbres par 100 m² pour garantir une bonne aération et permettre une récolte facile.

Conseils et entretien

• Taille et formation : Le cerisier 'Summit' demande peu d'entretien en termes de taille. Il suffit de réaliser une taille de formation les premières années pour structurer l'arbre, puis d'effectuer une taille d'entretien légère chaque année, après la récolte, pour aérer le centre de l'arbre et retirer le bois mort ou malade.

Points forts :

1. Fruits de gros calibre, sucrés et juteux.
2. Floraison tardive,  donc moins sensible aux gelées
3. Rustique et adaptée aux climats frais.
4. Favorise la biodiversité en attirant les insectes pollinisateurs.

En résumé

• Le cerisier Bigarreau 'Summit' est un excellent choix pour ceux qui recherchent une variété produisant de grosses cerises sucrées tout en étant résistante et facile à entretenir. Avec ses nombreux avantages, il saura égayer votre jardin tout en vous offrant de généreuses récoltes estivales.